پيشرفت‌هاي علم تغذيه و اصلاح نژاد دام و طيور موجب افزايش توليد و سرعت رشد و كاهش دوره پرورش در دو دهه گذشته شده است؛ براي مثال در مورد جوجه‌هاي گوشتي مدت زمان لازم براي رسيدن به وزن 2 كيلوگرم و در نتيجه سن كشتار از 70 روز در اوايل دهه 1970 به 40 روز در دهه 2000 كاهش يافته است. با چنين روندي پيش‌بيني مي‌شود در دهه آينده سن كشتار به مرز 30 روز نزديك شود و در آينده نزديك ضريب تبديل خوراك به عدد يك برسد.