بخش نخست كتاب مربوط به اصول پرورش اردك است كه طي آن نژادهاي گوشتي و نژادهاي تخم‌گذار معرفي مي‌گردد؛ هم‌چنين به انتخاب اردك مادر، ايجاد پناهگاه و چگونگي طراحي آن براي اردك، لانه‌ي تخم‌گذاري، دان‌خوري، آب‌خوري‌ها، تخم‌گذاري، جوجه‌كشي، پرورش جوجه‌اردك و تغذيه‌ي آن، نيز به بازاريابي، نحوه‌ي كشتار و بسته‌بندي لاشه پرداخته مي‌شود. بخش دوم كتاب به بررسي بيماري‌هاي اردك و نحوه‌ي تشخيص و درمان آن‌ها اختصاص دارد.