بخش نخست کتاب مربوط به اصول پرورش اردک است که طی آن نژادهای گوشتی و نژادهای تخم‌گذار معرفی می‌گردد؛ هم‌چنین به انتخاب اردک مادر، ایجاد پناهگاه و چگونگی طراحی آن برای اردک، لانه‌ی تخم‌گذاری، دان‌خوری، آب‌خوری‌ها، تخم‌گذاری، جوجه‌کشی، پرورش جوجه‌اردک و تغذیه‌ی آن، نیز به بازاریابی، نحوه‌ی کشتار و بسته‌بندی لاشه پرداخته می‌شود. بخش دوم کتاب به بررسی بیماری‌های اردک و نحوه‌ی تشخیص و درمان آن‌ها اختصاص دارد.